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专家:2019年食品工业发展与挑战并存 发展模式由扩量向提质转变
文章来源 : 人民网 发布时间 :2019年03月22日 10:56分享到:

  3月21日,第100届全国糖酒商品交易会新闻发布会在成都开幕。在当天下午举行的以“云生态·话未来”为主题的主论坛上,中国食品工业协会常务副会长刘治发布了《2018年度全国食品工业经济运行分析报告》(下简称《报告》)。

  刘治指出,2018年全国食品工业在认真贯彻落实中央加强和改善宏观调控,实现经济平稳发展的总体要求和部署,确保了生产平稳增长,产业规模继续扩大,市场供应较为充足,经济效应有所提高,食品安全形势总体的稳定向好。

   

  中国食品工业协会常务副会长刘治

  刘治表示,2018年中国经济运?#24418;?#20013;有变、变中有忧,外部环境复?#21451;?#23803;,经济面临下行压力。全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控,实现经济平稳发展的总体要求和部署,顺应市场变化,?#24179;?#32467;构调整,抵御通货膨胀,确保生产平稳增长,产业规模继续扩大,市场供应较为充足,经济效益?#20013;?#25552;高,食品安全总体稳定。全年实现主营业务收入9.02万亿,同比增长5.29%。

  刘治结合《报告》发布数据指出,2018年的消费市场具有六个特点:第一是消费规模稳步扩大;第二是消费模式不断创新;第三是消费升级的势头不减;第四是消费的贡献进一步增强;第五是网商零售的比重不断扩大;第六是实体零售出现了回暖的态势。

  会上,刘治发布了2018年食品工业经济运行综述:

  一是,生产总体保持平稳较快增长。 2018年,全国40909家规模以上食品工业企业完成工业增加值同比增长6.3%,比全国工业6.2%的增速快了0.1个百分点。若不计烟草制品业,工业增加值同比增长6.5%。?#20013;?#19994;看,农副食品加工业,食品制造业,酒、饮料和精制茶制造业分别增长5.9%、6.7%和7.3%,烟草制品业增长6.0%。分中类行业看,21个中类行业中20个实现正增长。12月份,受烟草制品业的影响,食品工业增加值同比仅仅增长0.9%,是全年的最低点,全年呈现出前高后低的走势。

  经测算,食品工业完成工业增加值占全国工业增加值的比重为10.6%,对全国工业增长贡献率10.7%,拉动全国工业增长0.7个百分点。

  二是,食品消费平稳增长,产销衔接稳定。2018年,食品工业产销率98.3%,同比微减0.5个百分点。产销平衡,衔接水平较高。?#20013;?#19994;看,农副食品加工业产品销售率98.3%,食品制造业销售率97.9%,酒、饮料和精制茶制造业97.5%,烟草制品业100.4%。

  消费市场的消费规模稳步扩大,消费模式不断创新,消费升级势头不减,消?#21387;?#29486;进一步增强。网上零售比重不断扩大,实体零售保持回暖态势。从全国24种主要食品产量来看,16种食品产量增长,8种食品产量下降。产量增长最快的是成品糖;冷冻饮品、葡萄酒、果汁和蔬菜汁饮料、小麦粉、乳粉、罐头、卷烟、冷冻水产品的产量有不同程度的下降。

  三是,工业企业利润保持较快增长。2018年,全国规模以上食品工业企业实现利润总额6694.4亿元,按可比口?#37117;?#31639;,比上年增长8.4%,在近5年里,属于最快的增长水平,从2014年至2017年利润增长水平分别是1.2%、5.9%、2.5%、6.5%。

  四是,消费价格总体稳定,食品价格由降转涨。2018年,CPI比上年上涨2.1%,涨幅比上年扩大0.5个百分点,延续了2012年以来的温和上涨态势。食品价格由上年下降1.4%转为上涨1.8%,对CPI的影响从下拉0.29个百分点转为上拉0.35个百分点,是CPI涨幅扩大的主要原因。其中,鲜菜价格由上年下降8.1%转为上涨7.1%;鸡蛋价格由上年下降4.5%转为上涨13.0%;猪肉市场供应总体充足,受猪瘟疫情影响,全年价格下降8.1%,降幅比上年收窄0.7个百分点;酒类全年价格上涨2.8%;鲜果上涨5.6%;粮食上涨0.8%。

  五是,固定资产投资增速维持?#31995;?#27700;平。2018年,全国固定资产投资(不含农户)635636亿元,比上年增长5.9%。制造业投资增长9.5%。食品工业固定资产投资继续扩大,但增速与上年相比2增1降1平,处于?#31995;?#27700;平。其中,农副食品加工业增速为0%,食品制造业增速为3.8%,酒、饮料和精制茶制造业增速为-6.8%,烟草制造业的增速分别为1.3%。

  六是,工业产品出口增长放缓。受经济增长放缓、中美贸易摩擦等因素影响,全年规模以上食品工业实现出口交货值3628.0亿元,同比增长5.4%,低于全部工业8.5%的增速3.1个百分点,增速比去年同期有所放缓。其中12月份完成出口交货值355.7亿元,同比增长5.5%。

  刘治认为,2018年全年食品工业整体运行平稳,在第一季度小幅增长后有所回落,下半年维持平稳。基于对宏观经济形势及2018年以来食品工业发展运?#26143;?#20917;的分析,中国食品工业协会对2019年全年食品工业发展趋势做出以下?#20449;校?#31532;一,工业生产继续稳定增长,经济效益增幅或将收窄;第二,食品价格继续稳定,大宗产品或有波动;第三,食品安全加强监管,品牌意识不断增强;第?#27169;?#31185;技创新能力显著提高,食品工业内驱动力不断增强。

  刘治表示,2019年,食品工业发展机遇和挑战并存。从国际上来看,全球经济增长放缓、不确定因素增加,国际贸易保护势力有所抬头,食品跨国集团加快全球布局,不断提升竞争实力,对我国食品产业发展带来一定影响和冲击。与此同时,随着“一带一路”战略的深入?#24179;?#23545;外投资环境的不断改善,我国食品企业迎来更广阔的发展空间。从国内来看,中国经济进入新常态,经济增速预期放缓,居民收入增速降低,居民消费意愿下降,人力、土地、环境资源保护等综合成本不断上升,食品工业保?#25351;?#36895;发展难度加大。并且随着消费理念转变,国内消费市场已经从模仿?#22242;?#28010;式消费逐步进入个性化、多样化、享受型消费,消费结构升级,食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升转变。

  (孙博洋

编辑 : 马艳
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